Adres: Vinostrada ul. Promienista 39, 60-276 Poznań
W razie pytań zadzwoń zanim złożysz zamówienie. phone 798 326 365

BIO DEMETER Gelber Muskateller 2020

75,00 zł
-
+
Do koszyka
Rodzaj:
Wytrawne
Szczep:
  • Gelber Muskateller
Region:
Burgenland
Producent:
Bioweingut Lehner
Pojemność:
0,75 l
Zawartość alkoholu:
11 %
Kwasowość:
6,5 g/l
Zawartość cukru:
1 g/l
Temp. serwowania:
10 °C
Potencjał składowania:
2025
Winifikacja:
zbiornik stalowy
Bukiet/charakter:
  • owocowy
  • kwiatowy
  • pikantny
  • przyprawowy
Odpowiednie dla…
  • Wege
  • Wegan
Wyjątkowe, bo…
  • ręcznie zbieranie winogrona
  • minimalna zawartość siarczynów
  • wino naturalne
  • wino biodynamiczne
  • bez dodatku siarki
Foodpairing:
Aperitif
Aperitif
Białe mięso
Białe mięso
Deska serów
Deska serów
Owoce morza
Owoce morza
Przystawki/tapasy
Przystawki/tapasy
Sashimi/sushi
Sashimi/sushi
Warzywa/sałatki
Warzywa/sałatki
OPIS
Gelber Muskateller na Alte Satz to najmłodsza winnica winiarzy Lehner. Obsadzona została bardzo gęsto, z bardzo małą odległością między winoroślami, dzięki czemu gleba jest optymalnie wykorzystana. Alte Satz jest południowym zboczem, bardzo suchym i piaszczystym na powierzchni. Jednocześnie z dość dobrą zdolnością zatrzymywania wody na pewnej głębokości. Takie warunki znacznie stresują roślinę w wyniku czego ograniczają plon, co ostatecznie pozytywnie wpływa na jakość i smak winogron. Owoce Muskatellera są mięsiste, soczyste i bardzo mocno aromatyczne, a podczas delektowania się winem ma się wrażenie, że przekąsza się dojrzałe winogrona. Wspaniały i intensywny aromat gron to ich cecha naturalna. Winogrona były zbierane ręcznie 2 września 2020 roku. Po zbiorze i dokładnej selekcji nastąpiła powolna fermentacja moszczu w stalowych zbiornikach ale, z udziałem zacieru - wszystko dla jeszcze większej ilości aromatów, które siedzą w skórce jagód i dostają się do soku podczas maceracji. Następnie przez dłuższą chwilę wino dojrzewało na drożdżowym osadzie. Jest ono ekologiczne z upraw biodynamicznych, zgodnie z wytycznymi "Demeter Austria".

W kieliszku wino mieni się jasnozłotym, słomkowym kolorem, a pływające w środku delikatne i bardzo drobne drożdże są ładnie rozpoznawalne. Aromat jest bardzo typowy dla tej odmiany winogron - są to kwiaty czarnego bzu, przyprawy i klasyczna przyjemna goryczka. W dalszej kolejności następuje doświadczenie smakowe z czystym owocem gałki muszkatołowej na podniebieniu i orzeźwiającą grą słodyczy z wyraźną kwasowością. Wino jest lekkostrawne, z kremowymi nutami drożdży, o niskiej zawartości alkoholu i niesiarkowane. Jest też idealnym towarzyszem do cieszenia się nim w ciepły, letni dzień. W kombinacji z jedzeniem szczególnie pasuje do: talerza antipasti, deski serów/wędlin, lekkich rybą lub drobiu. Idealnie uzupełni letnią warzywną sałatkę z kwaśnym dressingiem oraz delikatny deser. Ten Muskateller jest mocno uniwersalny.
Wskazówka - przed otwarciem butelki należy nią dwu lub trzykrotnie zakręcić, aby drożdże, które są na dnie wróciły do zawiesiny. Podniesie to smak i poprawi konsystencję wina. Zalecana temperatura picia to 10°C. Dzięki obecności drożdży i kwasowości z łatwością zachowa swoją kondycję do 2025 roku.
Walentynki
Walentynki
Urodziny
Urodziny
Prezent
Prezent
Wesele
Wesele
Letni wieczór
Letni wieczór
Pogaduchy z przyjaciółmi
Pogaduchy z przyjaciółmi
degustacjeNajbliższe degustacje
Co oferujemy
Hurtownia win
Degustacje win
Sklep z winem
Wina do restauracji
Czy masz ukończone 18 lat?