W razie pytań zadzwoń zanim złożysz zamówienie.
798 326 365
798 326 365
Christina Hugl, Sekt & Pet-Nat
Sama Christina Hugl powiedziała, że w winie fascynują ją przede wszystkim „bąbelki”. Dlatego w 2014 roku postanowiła zacząć wytwarzać swoje autorskie wina musujące - bruty i pet-naty (te drugie to pétillant-naturel, wina naturalnie musujące). Należy do stowarzyszenia „Junge Wilde Winzer”, która zrzesza tylko młodych winiarzy. Sama ma dopiero 30 lat. Jej piwnica winna znajduje się w Mollands, natomiast sama winnica w uroczej miejscowości Langenlois, w rejonie Kamptal. Winogrona z obszaru około 1,5 hektara są przetwarzane wyłącznie na wino musujące według metody tradycyjnej (następuje podwójna fermentacja moszczu). Jej filozofia polega przede wszystkim na intuicji i czasie, a nie na wielkiej technologii. Głównymi szczepami, z których powstają wina musujące Christiny, są odmiany burgundzkie, grüner veltliner i blauer portugieser. Wina Christiny wyróżnia długie leżenie na osadzie (24 miesiące, co daje im długą żywotność) oraz rześka, żywa kwasowość i niezależność charakteru. Unika też w produkcji cukru resztkowego, chyba że występuje on naturalnie. W ofercie winnicy część win posiada certyfikat BIO.
