Rzadko spotykane, wyśmienite wino deserowe o niskiej zawartości alkoholu. To słomiane wino jest wyjątkowo słodkie (aż 222g cukru resztkowego!) i bardzo aromatyczne. Powstało z winogron odmiany Sauvignon Blanc. Co najciekawsze - jest bez dominującego rodzynkowego posmaku. Każde winogrono w trakcie suszenia było kilkakrotnie brane do ręki i sprawdzane pod kątem zdrowotności. W styczniu 2020 roku wytłoczono winogrona z cukrem w moszczu na poziomie aż 30° KMW! (co oznacza wino szlachetne i bardzo słodkie). W rezultacie otrzymano trunek gwarantujący wspaniałe doznania dla podniebienia. Winogrona Sauvignon Blanc są wyjątkowo aromatyczne. W tym przypadku wino cechują aromaty kwiatowe, w których przeważa aromat kwiatów czarnego bzu, a także zapach miodu. Po dłuższym kontakcie z powietrzem pojawiają się aromaty owoców pestkowych - moreli, brzoskwiń oraz mango. Wino jest bardzo świeże, gęste i niezwykle esencjonalne. Stanowi doskonałe wykończenie wielodaniowego menu, może być idealnym dodatkiem do deserów czy słodkich ciast lub po prostu do powolnego delektowania się. Wino dla kolekcjonerów, koneserów jak i na wyjątkowy prezent. Ze względu na bardzo wysoki poziom cukru i zrównoważoną kwasowość jest to wino długowieczne.

Strohwein (wino słomiane) odróżnia od szerzej znanych eisweinów czy np. francuskich sauternesów przede wszystkim fakt, iż nie jest robione z jagód porażonych szlachetną pleśnią. Winogrona są całkowicie wolne od botrytis cinerea. Tworzenie tego trunku polega na powolnym, wielodniowym procesie odwadniania jagód, który w tym przypadku trwał około 100 dni, w wyniku czego powstały rodzynki. Następnie właśnie z nich tłoczony jest ten wspaniały rarytas. Słoma na której leżą winogrona dobrze przepuszcza powietrze wokół nich, co skutecznie zapobiega niepożądanemu gniciu.

Wino nagradzane - trzy złote medale (2021,2022 i 2023 rok) na największych międzynarodowych targach winiarskich w Wiedniu "AWC Vienna".